الرئيسية
أحدث الصور
من طرف الدرس العملي التاسع :
الفطريات fungi
هي مخلوقات حية حقيقة النواة غير متحركة لا تحتوي على الكلوروفيل chlorophyll لذلك فهي غير ذاتية التغذية Heterotroph . معظمها عديد الخلايا ومنها ما هو وحيد الخلية .
معيشتها :
-1 تنتشر هذه الفطريات في الهواء - التربة - المياه عذبة ، مالحة.
2 - تتطفل على النباتات والحيوانات مسببه لها الأمراض .
3 -غالبيتها تعيش في الظلام حيث الدفء والرطوبة .
تركيب الفطريات :
تختلف الفطريات في أشكالها وتراكيبها بعضها يتكون من :
-1 خلية واحدة Unicellular كما في فطر الخميرة
-2 عديدة الخلايا Multicellular : تنظم في خيوط تعرف بالخيط الفطري ومجموعها يشكل الغزل الفطري .
الغزل الفطري :
هو مجموعة من الخيوط الفطرية وهو أما إن يكون :
- Septate مقسماً بجدر عرضيه وكل قسم يحتوي على نواة أو أكثر .
- Aseptate - أن يكون مدمجاً خلوياً حيث يحتوي البروتوبلازم على أنويه عديدة بدون حواجز
الوظائف الحيوية للفطريات :
أ - التغذية
تقوم بهضم المواد العضوية خارج الخلايا بإفراز أنزيمات هاضمة ثم امتصاص هذه المواد المهضومة . وتنقسم من حيث التغذية إلي :
أولاً : فطريات مترممة : Saprophyte
وهي تعيش على المواد العضوية المتحللة من بقايا نباتية وحيوانية وتحلل هذه المواد وتمتصها وتنقسم إلي :
- فطريات أجبارية الترمم - - فطريات اختيارية الترمم
ثانيا : فطريات متطفلة :Parasite
وهي تمتص من المخلوقات الحية الغذاء وتسبب لها الامراض وتنقسم إلي :
- فطريات إجبارية التطفل - فطريات اختيارية التطفل.
ثالثا : فطريات متكافلة Symbiosis :
وهي فطريات تعيش بطريقة التكافل مع مخلوقات حية أخري أو بتبادل المنفعة مثل الأشنات عبارة عن طحلب وفطر.
ب) التكاثر :
أولاً : تكاثر غير جنسي : Asexual reproduction
*بالتبرعم Budding مثال فطر Saccharomyces
ولانشطارBinary fission مثل فطر Shizosaccharomyces
*التجزئة Fragmentation
بتكوين الجراثيم الكلاميدميةChlamydospore مثل فطر Fusarium
*بتكوين الجراثيم الداخلية Endospores مثل فطر عفن الخبز
*بتكوين الجراثيم الخارجية Exospores ( جرايثم كونيدية conidiospore) مثل فطر Penicillium و فطر Aspergillius
ثانيا : تكاثر جنسي Sexual reproduction:
تتكاثر جميع الفطريات جنسياً بـ ( تكوين الجراثيم الجنسية sexual sopores) ما عدا ( الفطريات الناقصة(
وبناء على نوع الجراثيم الجنسية تقسم الفطريات إلي :
1 -فطريات بيضيه مثل فطر Pythium ,Albugo
-2 فطريات زيجوتية مثل فطر عفن الخبزRhiyzopus
-3 فطريات أسكية مثل فطر Penicillium و Aspergillius
-4 فطريات بازيدية مثل فطر عش الغراب Agaricus
-5 فطريات ناقصة مثل فطر Fusarium و Alternaria
أولا : قسم الفطريات البيضية Oomycetes
*معيشتها :
-1 مترممه في الماء والتربة على بقايا المواد العضوية .
- 2 بعض أنواعها يعيش متطفلاً على النباتات مسببا لها كثير من الأمراض .
*مميزاتها :
-1 خلو غزلها الفطري من الجدر المستعرضة ( مدمج خلوي(
-2 جدرها الخلوية تحتوي على مادة السليلوز .
*التكاثر : جنسياًً :
1 -بواسطة أعضاء تكاثر جنسية أنثوية بداخلها بويضات وهي الأجونات ( لذلك سميت بهذا الاسم)
-2 أعضاء جنسية ذكريه وهي ( الأنثريدات ) التي تنتج الأمشاج الذكرية التي تخصب البويضات لتعطي الزايجوت ( الجرثومة البيضية ) الذي ينمو ويعطي فطرا جديدا .
*أمثلتها :
فطر Pythium ,Albugo
* ثانيا : قسم الفطريات الزيجوتيةZygomycotina
*معيشتها :
* رمية غالبيتها تعيش على بقايا المواد العضوية في التربة أو الماء .
* قليل منها متطفل اختياريا .
*مميزاتها :
* خلو غزلها الفطري من الجدر المستعرضة ( مدمج خلوي ) متعدد الأنوية .
* جدرها الخلوية تحتوي على الكيتين .
*التكاثر :
* جنسياً : بتكوين جراثيم زيجوتية ( زيجوت ) تتميز بمقاومة الظروف البيئية غير الملائمة لوجود جدار سميك لها .
* لا جنسياً : بتكوين الجراثيم الكونيدية
*أمثلتها :
فطر عفن الخبزRhiyzopus
-1 يعد من أبرز الفطريات التي تنتمي إلي هذا القسم .
-2 فطر مترمم واسع الانتشار .
-3 ينمو على الخبز والفواكه والخضر وات أثناء عمليات الجمع والتخزين والتسويق مما يؤدي تعفنها وفسادها .
ثالثا : قسم الفطريات الكيسية ( الزقية)Ascomycotina
تنتشر في بيئات مختلفة وفي معظم فصول السنة .
*معيشتها :
* تعيش معيشة رمية .
* بعضها متطفلاً إجباريا داخل أنسجة العائل
* بعضها متطفلاً اختياريا .
* يتفاوت أفراد هذا القسم تفاوتاً كبيراً في الشكل الخارجي والتركيب الداخلي وطريقة التغذية ، إلا أنها تشترك جميعها بصفة واحدة وهي التكاثر الجنسى .
*التكاثر :
* تكاثرها جنسياً : تكوين الأبواغ الجراثيم الكيسية ( الزقية) Ascospores داخل الأكياس الزقية . Ascui
* تكاثرها لا جنسياً : بتكوين الأبواغ الكونيدية .
أمثلتها : ( فطر Penicillium- ِِAspergillus - الخميرة Saccharomyces.
رابعا : قسم الفطريات البازيدية : Basidomycotina
*معيشتها :
* عادة متطفلة
* أو مترممة على التربة الغنية بالمواد العضوية - بقايا جذور الأشجار وكتل الأخشاب .
* تشاهد عادة في فصلي الربيع والخريف .
* من أكثر الفطريات تعقيدا وأكثرها عددا وتضم :-
1 - فطريات كثيرة كبيرة الحجم مثل فطر عش الغراب - فطر عش الغراب السام .
-2 فطريات مجهرية مثل ( فطريات الصدأ - فطريات التفحم التي تتطفل داخل أنسجة النباتات الزهرية .(
*التكاثر :
* جنسياً : بتكوين جراثيم بازيدية Basidospores محمولة على تركيب خاص يعرف بالبازيديوم Basidium
* لا جنسياً خضرياً : بتكوين الجراثيم الكلاميدية وهي تراكيب خضريه في الظروف الملائمة لتعطي فطراً جديدا .
* الجراثيم الكلاميدية :
هي تراكيب تكاثرية خضريه تتكون نتيجة لتغلظ جدار الغزل الفطري ، وفي الظروف الملائمة تنبت هذه الجراثيم لتعطي فطراً جديداً .
مثال / فطر عش الغراب المشروم :ِAgaricus
* تعيش ترممه ( في التربة الرطبة -على بقايا جذوع الأشجار الساقطة في ارض الغابات
* يوجد حوالي 1000 نوع تنتشر في العالم .
* كثير منها يستخدم كطعام لمذاقها الجيد .
* يعض أنواعها سامة لذلك لا ينصح بأكل الأنواع البرية لأنها تسبب المرض فالموت .
خامساً قسم الفطريات الناقصة : Deuteromycotina
يضم حوالي 3000 نوع تقريباً
ذات غزل فطري مقسم
*التكاثر جنسي : لم يكتشف فيها لذلك سميت بالفطريات الناقصة .
* لا جنسي : بالابواغ الكونيدية
*المعيشة :
* رمية في التربة أو فوق بقايا النباتات
* متطفلة على النباتات و الإنسان والحيوان وتسبب أمراض خطيرة .
*أمثلتها :
* فطر Fusarium الذي يسبب مرض الذبول يوجد في المناطق المتشققة البيضاء في الطماطم وفى الكتان والحمص والقطن والموز .
* فطر Alternaria الذي يوجد في المناطق السوداء حول عنق الطماطم التالفة ويصيب كذلك البطاطس .
طريقة صبغ الفطريات :
1- وضع نقطة من صبغة اللاكتوفينول على شريحة زجاجية نظيفة .
2- أخذ جزء من النمو الفطري بإبرة الفطر ووضعه على نقطة اللاكتوفينول .
3- وضع غطاء على الشريحة .
4- فحص الشريحة بالمجهر الضوئي على عدسة 4 ثم 10 ثم القوة 40
الدرس العملي التاسع :
الفطريات fungi
هي مخلوقات حية حقيقة النواة غير متحركة لا تحتوي على الكلوروفيل chlorophyll لذلك فهي غير ذاتية التغذية Heterotroph . معظمها عديد الخلايا ومنها ما هو وحيد الخلية .
معيشتها :
-1 تنتشر هذه الفطريات في الهواء - التربة - المياه عذبة ، مالحة.
2 - تتطفل على النباتات والحيوانات مسببه لها الأمراض .
3 -غالبيتها تعيش في الظلام حيث الدفء والرطوبة .
تركيب الفطريات :
تختلف الفطريات في أشكالها وتراكيبها بعضها يتكون من :
-1 خلية واحدة Unicellular كما في فطر الخميرة
-2 عديدة الخلايا Multicellular : تنظم في خيوط تعرف بالخيط الفطري ومجموعها يشكل الغزل الفطري .
الغزل الفطري :
هو مجموعة من الخيوط الفطرية وهو أما إن يكون :
- Septate مقسماً بجدر عرضيه وكل قسم يحتوي على نواة أو أكثر .
- Aseptate - أن يكون مدمجاً خلوياً حيث يحتوي البروتوبلازم على أنويه عديدة بدون حواجز
الوظائف الحيوية للفطريات :
أ - التغذية
تقوم بهضم المواد العضوية خارج الخلايا بإفراز أنزيمات هاضمة ثم امتصاص هذه المواد المهضومة . وتنقسم من حيث التغذية إلي :
أولاً : فطريات مترممة : Saprophyte
وهي تعيش على المواد العضوية المتحللة من بقايا نباتية وحيوانية وتحلل هذه المواد وتمتصها وتنقسم إلي :
- فطريات أجبارية الترمم - - فطريات اختيارية الترمم
ثانيا : فطريات متطفلة :Parasite
وهي تمتص من المخلوقات الحية الغذاء وتسبب لها الامراض وتنقسم إلي :
- فطريات إجبارية التطفل - فطريات اختيارية التطفل.
ثالثا : فطريات متكافلة Symbiosis :
وهي فطريات تعيش بطريقة التكافل مع مخلوقات حية أخري أو بتبادل المنفعة مثل الأشنات عبارة عن طحلب وفطر.
ب) التكاثر :
أولاً : تكاثر غير جنسي : Asexual reproduction
*بالتبرعم Budding مثال فطر Saccharomyces
ولانشطارBinary fission مثل فطر Shizosaccharomyces
*التجزئة Fragmentation
بتكوين الجراثيم الكلاميدميةChlamydospore مثل فطر Fusarium
*بتكوين الجراثيم الداخلية Endospores مثل فطر عفن الخبز
*بتكوين الجراثيم الخارجية Exospores ( جرايثم كونيدية conidiospore) مثل فطر Penicillium و فطر Aspergillius
ثانيا : تكاثر جنسي Sexual reproduction:
تتكاثر جميع الفطريات جنسياً بـ ( تكوين الجراثيم الجنسية sexual sopores) ما عدا ( الفطريات الناقصة(
وبناء على نوع الجراثيم الجنسية تقسم الفطريات إلي :
1 -فطريات بيضيه مثل فطر Pythium ,Albugo
-2 فطريات زيجوتية مثل فطر عفن الخبزRhiyzopus
-3 فطريات أسكية مثل فطر Penicillium و Aspergillius
-4 فطريات بازيدية مثل فطر عش الغراب Agaricus
-5 فطريات ناقصة مثل فطر Fusarium و Alternaria
أولا : قسم الفطريات البيضية Oomycetes
*معيشتها :
-1 مترممه في الماء والتربة على بقايا المواد العضوية .
- 2 بعض أنواعها يعيش متطفلاً على النباتات مسببا لها كثير من الأمراض .
*مميزاتها :
-1 خلو غزلها الفطري من الجدر المستعرضة ( مدمج خلوي(
-2 جدرها الخلوية تحتوي على مادة السليلوز .
*التكاثر : جنسياًً :
1 -بواسطة أعضاء تكاثر جنسية أنثوية بداخلها بويضات وهي الأجونات ( لذلك سميت بهذا الاسم)
-2 أعضاء جنسية ذكريه وهي ( الأنثريدات ) التي تنتج الأمشاج الذكرية التي تخصب البويضات لتعطي الزايجوت ( الجرثومة البيضية ) الذي ينمو ويعطي فطرا جديدا .
*أمثلتها :
فطر Pythium ,Albugo
* ثانيا : قسم الفطريات الزيجوتيةZygomycotina
*معيشتها :
* رمية غالبيتها تعيش على بقايا المواد العضوية في التربة أو الماء .
* قليل منها متطفل اختياريا .
*مميزاتها :
* خلو غزلها الفطري من الجدر المستعرضة ( مدمج خلوي ) متعدد الأنوية .
* جدرها الخلوية تحتوي على الكيتين .
*التكاثر :
* جنسياً : بتكوين جراثيم زيجوتية ( زيجوت ) تتميز بمقاومة الظروف البيئية غير الملائمة لوجود جدار سميك لها .
* لا جنسياً : بتكوين الجراثيم الكونيدية
*أمثلتها :
فطر عفن الخبزRhiyzopus
-1 يعد من أبرز الفطريات التي تنتمي إلي هذا القسم .
-2 فطر مترمم واسع الانتشار .
-3 ينمو على الخبز والفواكه والخضر وات أثناء عمليات الجمع والتخزين والتسويق مما يؤدي تعفنها وفسادها .
ثالثا : قسم الفطريات الكيسية ( الزقية )Ascomycotina
تنتشر في بيئات مختلفة وفي معظم فصول السنة .
*معيشتها :
* تعيش معيشة رمية .
* بعضها متطفلاً إجباريا داخل أنسجة العائل
* بعضها متطفلاً اختياريا .
* يتفاوت أفراد هذا القسم تفاوتاً كبيراً في الشكل الخارجي والتركيب الداخلي وطريقة التغذية ، إلا أنها تشترك جميعها بصفة واحدة وهي التكاثر الجنسى .
*التكاثر :
* تكاثرها جنسياً : تكوين الأبواغ الجراثيم الكيسية ( الزقية) Ascospores داخل الأكياس الزقية . Ascui
* تكاثرها لا جنسياً : بتكوين الأبواغ الكونيدية .
أمثلتها : ( فطر Penicillium- ِِAspergillus - الخميرة Saccharomyces.
رابعا : قسم الفطريات البازيدية : Basidomycotina
*معيشتها :
* عادة متطفلة
* أو مترممة على التربة الغنية بالمواد العضوية - بقايا جذور الأشجار وكتل الأخشاب .
* تشاهد عادة في فصلي الربيع والخريف .
* من أكثر الفطريات تعقيدا وأكثرها عددا وتضم :-
1 - فطريات كثيرة كبيرة الحجم مثل فطر عش الغراب - فطر عش الغراب السام .
-2 فطريات مجهرية مثل ( فطريات الصدأ - فطريات التفحم التي تتطفل داخل أنسجة النباتات الزهرية .(
*التكاثر :
* جنسياً : بتكوين جراثيم بازيدية Basidospores محمولة على تركيب خاص يعرف بالبازيديوم Basidium
* لا جنسياً خضرياً : بتكوين الجراثيم الكلاميدية وهي تراكيب خضريه في الظروف الملائمة لتعطي فطراً جديدا .
* الجراثيم الكلاميدية :
هي تراكيب تكاثرية خضريه تتكون نتيجة لتغلظ جدار الغزل الفطري ، وفي الظروف الملائمة تنبت هذه الجراثيم لتعطي فطراً جديداً .
مثال / فطر عش الغراب المشروم :ِAgaricus
* تعيش ترممه ( في التربة الرطبة -على بقايا جذوع الأشجار الساقطة في ارض الغابات
* يوجد حوالي 1000 نوع تنتشر في العالم .
* كثير منها يستخدم كطعام لمذاقها الجيد .
* يعض أنواعها سامة لذلك لا ينصح بأكل الأنواع البرية لأنها تسبب المرض فالموت .
خامساً قسم الفطريات الناقصة : Deuteromycotina
يضم حوالي 3000 نوع تقريباً
ذات غزل فطري مقسم
*التكاثر جنسي : لم يكتشف فيها لذلك سميت بالفطريات الناقصة .
* لا جنسي : بالابواغ الكونيدية
*المعيشة :
* رمية في التربة أو فوق بقايا النباتات
* متطفلة على النباتات و الإنسان والحيوان وتسبب أمراض خطيرة .
*أمثلتها :
* فطر Fusarium الذي يسبب مرض الذبول يوجد في المناطق المتشققة البيضاء في الطماطم وفى الكتان والحمص والقطن والموز .
* فطر Alternaria الذي يوجد في المناطق السوداء حول عنق الطماطم التالفة ويصيب كذلك البطاطس .
طريقة صبغ الفطريات :
1- وضع نقطة من صبغة اللاكتوفينول على شريحة زجاجية نظيفة .
2- أخذ جزء من النمو الفطري بإبرة الفطر ووضعه على نقطة اللاكتوفينول .
3- وضع غطاء على الشريحة .
4- فحص الشريحة بالمجهر الضوئي على عدسة 4 ثم 10 ثم القوة 40
مجــــــــاهــــــد
