الرئيسية
أحدث الصور
من طرف تختلف الخلايا من حيث شكلها و بنيتها تبعا لأماكن تواجدها ؤفي الجسم و وظائفها الحيوية ،
فبعضها يتخذ أشكالا م تباينة كما هي الحال في خلايا ( كريات ) الدم البيضاء التي تتحرك حركة
أميبية و تتشكل بأشكال مختلفة ، و البعض الآخر له شكل ثابت ، مثل الخلايا المنوية و الخلايا
البيضية ، و الخلايا العصبية .
كذلك تختلف الخلايا في الحجم عن بعضها البعض ، ففي جسم الإنسان مثلا يتر اوح حجم الخلايا
ما بين 200 و 15000 ميكرون ، و الميكرون = 0.001 من الملليمتر . و في الطيور توجد
خلايا ترى بالعين المجردة مثل خلايا البيضة ، و بجانب ذلك توجد خلايا مثل الخلايا العصبية
يبلغ طولها إلى عدة أقدام .
محتويات الخلية
( شكل رقم ( 21
من خلال الشكل رقم ( 21 ) السابق نجد أن الخلية الحيوانية و الخلية النباتية تتميز الكتلة
البروتوبلازمية فيهما إلى جزئيين رئيسين :-
. Nucleoplasm أ. جزء في النواة يسمى النيوكلوبلازم
. Cytoplasm ب. و الآخر يحيط بالنواة و يسمى السيتوبلازم
. Nuclear Membrane 1. تحاط النواة بغشاء رقيق ، هو الغشاء النووي
الذي يعد أحد المكونات التي تمتاز بها الخلية النباتية Cell Wall 2. وجود الجدار الخلوي
عن الخلية الحيوانية .
Plasmalemma or Cell 3. كما تحاط الخلية بأكملها بغشاء آخر هو غشاء الخلية
و مثل هذه الأغش ية لا تعمل فقط على الحماية ، و لكنها تعمل أيضا على ، Membrane
تنظيم تبادل المواد بين الخلية و النواة من جهة ، و بين الخلية و الوسط المحيط بها من جهة
أخرى .
Cytoplasmic 4. يحتوي السيتوبلازم على عدة تراكيب حية تسمى العضيات السيتوبلازمية
. Organelles
Metaplasm 5. كما تحتوي أيضا على مواد غير حية تسمى الميتابلازمة أو الديوتوبلازمة
. or Deutoplasm
6. من أمثلة العضيات الحية :-
أ. الميتوكندريا .
ب. جهاز جولجي .
ج. البلاستيدات .
7. أما عن الميتابلازمة فمن أمثلتها :-
أ. الجليكوجين .
ب. النشا
ج. الحبيبات الدهنية .
د. القطرات الزيتية .
ه. بعض المواد الأخرى مثل : الصبغيات ، و المواد الإفرازية ، و النواتج الإخراجية ، و
غيرها .
-: Protoplasm البروتوبلازم
البروتوبلازم هو المادة الحية التي تتكون منها جميع الكائنات الحية نباتية كانت أم حيوانية ، و
يختلف البروتوبلازم من حيث تركيبه و خواصه الكيميائية و البيولوجية من كائن إلى آخر ، كما
تختلف هذه الخصائص في الأجز اء المختلفة في الكائن الحي الواحد ، و مع ذلك فإن
للبروتوبلازم خواصا عامة مميزة ، فهو يوجد على هيئة مادة رمادية هلامية نصف شفافة
قريبة الشبه من الجلاتين السائل .
التركيب الكيميائي للبروتوبلازم ·
البروتوبلازم مادة بالغة التعقيد لا يعرف تركيبها الكيميائي ع لى وجه الدقة ، لأنه لكي يتم تحليل
هذه المادة الحية لابد من قتلها أولا ، مما يتسبب في حدوث بعض التغيرات في ذلك التركيب .
إلا أنه يمكن القول بصورة عامة أن البروتوبلازم يتركب من مواد كيميائية عديدة يمكن تصنيفها
إلى ثلاثة أنواع رئيسة :
1. مواد عضوية .
2. مواد غير عضوية .
3. الماء .
-: Organic Substances أولا – المواد العضوية
المواد العضوية هي تلك التي تحتوي على عنصر الكربون بصورة أساسية إلى جانب عنصر أو
10 % من بروتبلازم الخلية ، و أهم المواد - أكثر من العناصر الأخرى ، و تشكل هذه المواد 9
العضوية المكونة للبروتوبلازم :-
-: Carbohydrates أ. المواد الكربوهيدراتية
1. تتكون هذه المواد أساسا من الكربون و الهيدروجين و الأكسجين .
. 2. و يتواجد الهيدروجين و الأكسجين فيها بنسبة 1:2
3. تشمل هذه المواد على مجموعة كبيرة من السكريات و النشويات و السليلوز ، و غيرها .
مثل الجلكوز ، Mono Saccharides 4. أبسط المواد الكربوهيدراتية هي السكريات الأحادية
و يوضح الشكل رقم ( 10 ) الصيغة البنائية لسكر الجلوكوز .
( شكل رقم ( 10
مثل Disaccharides 5. و من اتحاد جزيئان من السكريات الأحادية تتكون السكريات الثنائية
سكر المالتوز ، و يم ثل الشكل رقم ( 11 ) كيفية تكون سكر المالتوز عن طريق اتحاد جزيئين
من سكر الجلوكوز الأحادي .
( شكل رقم ( 11
مثل Polysacchrides 6. أما اتحاد عدد أكبر من السكريات الأحادية فيكون عديدة التسكر
الجلايكوجين و النشا و السليلوز ، و توضح الأشكال رقم ( 12 ) و ( 13 ) و ( 14 ) على
التوالي الجلايكوجين و النشا و السليلوز .
( شكل رقم ( 12 ) شكل رقم ( 13 ) شكل رقم ( 14
7. أهم وظيفة للمواد الكربوهيدراتية هي إمداد الجسم بالطاقة الحرارية اللازمة له .
-: Lipids or Fats ب. الليبيدات أو الدهون
1. تحتوي هذه المواد أيضا على الكربون و الهيدروجين و الأكسجين .
2. تختلف نسبة الهيدروجين و الأكسجين فيها عن الكربوهيدرات .
3. من أمثلة اللبيدات زيت الزيتون ، الشمع ، و زيت كبد الحوت .
و الجلسرين Fatty Acids 4. تتكون اللبيدات من مواد أبسط تركيبا هي الأحماض الدهنية
. ( كما في الشكل رقم ( 15 ، Glycerine
( شكل رقم ( 15
5. تستخدم اللبيدات أيضا كمصدر للطاقة .
-: Ptoteins ج. البروتينات
1. مواد عضوية تتكون من الكربون و الهيدروجين و الأكسجين و النيتروجين .
2. كما يوجد بعض العناصر الأخرى مثل : الكبريت و الفسفور و اليود و المغنيسيوم و
المنجنيز و الحديد و غيرها .
و يبين ، Amino Acids 3. تتركب البروتينات من مواد أبسط تعرف بالأحماض الأمينية
الشكل رقم ( 16 ) تركيب البروتين الناتج عن اتحاد حمض أميني مع مجموعة الأمين في
الحمض الثاني ، كما بين الشكل رقم ( 17 ) مجموعة الأمين
( شكل رقم ( 16
( شكل رقم ( 17
4. تعرف البروتينات بصفة عامة على أنها بانية أو بناءة للأنسجة .و ذلك لأنها تستخدم أساسا
في بناء أنسجة جديدة في الجسم أو في تجديد و تعويض ما يتلف من أنسجته .
5. كما أنها تدخل في بنيان تراكيب جسمية هائلة مثل : العضلات و الشعر و العظم و الدم الخ .
-: Nucleic Acids د. الأحماض النووية
1. و هي مواد عضوية معقدة التركيب .
. Nucleotides 2. تتركب من وحدات أبسط تسمى النيوكليوتيدات
3. يتكون كل منها من جزئ من سكر خماسي يرتبط به جزء من حامض الفوسفوريك من جهة
، و جزيء من مادة نيتروجينية قاعدية من جانب آخر
4. تشتمل الأحماض النووية على نوعين رئيسين هما :-
و يبين الشكل ، ( Deoxyribonucleic Acids ( D.N.A أ. حامض دي أكسي ريبونيوكليك
و يبين الشكل رقم ( 19 ) القواعد النيتروجينية الأربعة ، D.N.A رقم ( 18 ) شريط ال
. D.N.A المكونة لل
( شكل رقم ( 18 ) شكل رقم ( 19
.( و يوضحه الشكل رقم ( 20 ، ( Ribonucleic Acids ( R.N.A ب. حامض ريبونيوكليك
( شكل رقم ( 20
على ( R.N.A ) على سكر يعرف باسم دي أكسي ريبوز ، بينما يشمل ( D.N.A ) 5. يحتوي
سكر الريبوز .
6. تلعب الأحماض النووية دورا رئيسيا في تخليق البروتينات و الخلايا ، و كذلك في تحديد و
انتقال الصفات الوراثية .
-: Inorganic Substances ثانيا – المواد غير العضوية
1. توجد هذه المواد على هيئة أيونات حرة لأملاح مذابة .
2. توجد أيضا متحدة بالمواد العضوية .
3. توجد هذه المواد بوفرة في أجزاء خاصة من الجسم مثل : الهيكل العظمي ، حيث توجد على
هيئة كربونات الكالسيوم أو فوسفات الكالسيوم .
4. كما توجد أملاح أخرى مثل : كلوريد الصوديوم ، و كلوريد البوتاسيوم .
5. و هذه لها أهمية قصوى بالنسبة لانتظام الخلايا في آداء وظائفها ، و خاصة فيما يتعلق
بنفاذية الأغشية الخلوية ، و الانقباضات العضلية ، و نباضات القلب .
-: Water ثالثا – الماء
90 % من وزن – 1. يكون الماء الجزء الأكبر من البروتوبلازم ، إذ تتراوح نسبته ما بين 10
الجسم .
2. يشكل الماء جزءا أساسيا من سوائل الجسم كالدم و اللمف .
3. يعمل كمذيب للكثير من المواد غير العضوية ، و لبعض المواد العضوية .
4. و يمكن القول بصورة عامة أن الماء يلعب دورا هاما في الكثير من المناشط الجسمية
المختلفة ، مثل عمليات الهضم و الإفراز و الإخراج .
5. تختلف كمية الماء في الأنسجة الجسمية المختلفة .
6. كما أنها تختلف في نفس النسيج الواحد في الأعمار المختلفة ، فمثلا ترتفع نسبته في
الأنسجة الجنينية ، و تقل تدرجا مع تقدم العمر .
الخواص الطبيعية للبروتوبلازم
تقسم المواد الكيميائية عادة إلى نوعين :-
الأول :-و هو يضم المواد التي تذوب في الماء و تمر من خلال الأغشية شبه المنفذة ، و عند
تبخير محاليلها تتخلف عنها بلورات ذات أشكال محددة ، مثل السكر ، و كلوريد الصوديوم ، و
. Crystalloids هذه يطلق عليها اسم المواد البلورية
الثاني :- و في هذا النوع يضم المواد التي ليس لها القدرة على النفاذ خلال الأغشية شبه
المنفذة ، و عند تبخيرها لا يبقى منا إلا كتل غير محدودة الشكل ، مثل النشا و الجيلاتين و
. Colloids زلال البيض ، و هذه يطلق عليها اسم المواد الغروية
. Emulsoid البروتوبلازم مادة غروية مثالية من النوع المعروف باسم المستحلب
و
فبعضها يتخذ أشكالا م تباينة كما هي الحال في خلايا ( كريات ) الدم البيضاء التي تتحرك حركة
أميبية و تتشكل بأشكال مختلفة ، و البعض الآخر له شكل ثابت ، مثل الخلايا المنوية و الخلايا
البيضية ، و الخلايا العصبية .
كذلك تختلف الخلايا في الحجم عن بعضها البعض ، ففي جسم الإنسان مثلا يتر اوح حجم الخلايا
ما بين 200 و 15000 ميكرون ، و الميكرون = 0.001 من الملليمتر . و في الطيور توجد
خلايا ترى بالعين المجردة مثل خلايا البيضة ، و بجانب ذلك توجد خلايا مثل الخلايا العصبية
يبلغ طولها إلى عدة أقدام .
محتويات الخلية
( شكل رقم ( 21
من خلال الشكل رقم ( 21 ) السابق نجد أن الخلية الحيوانية و الخلية النباتية تتميز الكتلة
البروتوبلازمية فيهما إلى جزئيين رئيسين :-
. Nucleoplasm أ. جزء في النواة يسمى النيوكلوبلازم
. Cytoplasm ب. و الآخر يحيط بالنواة و يسمى السيتوبلازم
. Nuclear Membrane 1. تحاط النواة بغشاء رقيق ، هو الغشاء النووي
الذي يعد أحد المكونات التي تمتاز بها الخلية النباتية Cell Wall 2. وجود الجدار الخلوي
عن الخلية الحيوانية .
Plasmalemma or Cell 3. كما تحاط الخلية بأكملها بغشاء آخر هو غشاء الخلية
و مثل هذه الأغش ية لا تعمل فقط على الحماية ، و لكنها تعمل أيضا على ، Membrane
تنظيم تبادل المواد بين الخلية و النواة من جهة ، و بين الخلية و الوسط المحيط بها من جهة
أخرى .
Cytoplasmic 4. يحتوي السيتوبلازم على عدة تراكيب حية تسمى العضيات السيتوبلازمية
. Organelles
Metaplasm 5. كما تحتوي أيضا على مواد غير حية تسمى الميتابلازمة أو الديوتوبلازمة
. or Deutoplasm
6. من أمثلة العضيات الحية :-
أ. الميتوكندريا .
ب. جهاز جولجي .
ج. البلاستيدات .
7. أما عن الميتابلازمة فمن أمثلتها :-
أ. الجليكوجين .
ب. النشا
ج. الحبيبات الدهنية .
د. القطرات الزيتية .
ه. بعض المواد الأخرى مثل : الصبغيات ، و المواد الإفرازية ، و النواتج الإخراجية ، و
غيرها .
-: Protoplasm البروتوبلازم
البروتوبلازم هو المادة الحية التي تتكون منها جميع الكائنات الحية نباتية كانت أم حيوانية ، و
يختلف البروتوبلازم من حيث تركيبه و خواصه الكيميائية و البيولوجية من كائن إلى آخر ، كما
تختلف هذه الخصائص في الأجز اء المختلفة في الكائن الحي الواحد ، و مع ذلك فإن
للبروتوبلازم خواصا عامة مميزة ، فهو يوجد على هيئة مادة رمادية هلامية نصف شفافة
قريبة الشبه من الجلاتين السائل .
التركيب الكيميائي للبروتوبلازم ·
البروتوبلازم مادة بالغة التعقيد لا يعرف تركيبها الكيميائي ع لى وجه الدقة ، لأنه لكي يتم تحليل
هذه المادة الحية لابد من قتلها أولا ، مما يتسبب في حدوث بعض التغيرات في ذلك التركيب .
إلا أنه يمكن القول بصورة عامة أن البروتوبلازم يتركب من مواد كيميائية عديدة يمكن تصنيفها
إلى ثلاثة أنواع رئيسة :
1. مواد عضوية .
2. مواد غير عضوية .
3. الماء .
-: Organic Substances أولا – المواد العضوية
المواد العضوية هي تلك التي تحتوي على عنصر الكربون بصورة أساسية إلى جانب عنصر أو
10 % من بروتبلازم الخلية ، و أهم المواد - أكثر من العناصر الأخرى ، و تشكل هذه المواد 9
العضوية المكونة للبروتوبلازم :-
-: Carbohydrates أ. المواد الكربوهيدراتية
1. تتكون هذه المواد أساسا من الكربون و الهيدروجين و الأكسجين .
. 2. و يتواجد الهيدروجين و الأكسجين فيها بنسبة 1:2
3. تشمل هذه المواد على مجموعة كبيرة من السكريات و النشويات و السليلوز ، و غيرها .
مثل الجلكوز ، Mono Saccharides 4. أبسط المواد الكربوهيدراتية هي السكريات الأحادية
و يوضح الشكل رقم ( 10 ) الصيغة البنائية لسكر الجلوكوز .
( شكل رقم ( 10
مثل Disaccharides 5. و من اتحاد جزيئان من السكريات الأحادية تتكون السكريات الثنائية
سكر المالتوز ، و يم ثل الشكل رقم ( 11 ) كيفية تكون سكر المالتوز عن طريق اتحاد جزيئين
من سكر الجلوكوز الأحادي .
( شكل رقم ( 11
مثل Polysacchrides 6. أما اتحاد عدد أكبر من السكريات الأحادية فيكون عديدة التسكر
الجلايكوجين و النشا و السليلوز ، و توضح الأشكال رقم ( 12 ) و ( 13 ) و ( 14 ) على
التوالي الجلايكوجين و النشا و السليلوز .
( شكل رقم ( 12 ) شكل رقم ( 13 ) شكل رقم ( 14
7. أهم وظيفة للمواد الكربوهيدراتية هي إمداد الجسم بالطاقة الحرارية اللازمة له .
-: Lipids or Fats ب. الليبيدات أو الدهون
1. تحتوي هذه المواد أيضا على الكربون و الهيدروجين و الأكسجين .
2. تختلف نسبة الهيدروجين و الأكسجين فيها عن الكربوهيدرات .
3. من أمثلة اللبيدات زيت الزيتون ، الشمع ، و زيت كبد الحوت .
و الجلسرين Fatty Acids 4. تتكون اللبيدات من مواد أبسط تركيبا هي الأحماض الدهنية
. ( كما في الشكل رقم ( 15 ، Glycerine
( شكل رقم ( 15
5. تستخدم اللبيدات أيضا كمصدر للطاقة .
-: Ptoteins ج. البروتينات
1. مواد عضوية تتكون من الكربون و الهيدروجين و الأكسجين و النيتروجين .
2. كما يوجد بعض العناصر الأخرى مثل : الكبريت و الفسفور و اليود و المغنيسيوم و
المنجنيز و الحديد و غيرها .
و يبين ، Amino Acids 3. تتركب البروتينات من مواد أبسط تعرف بالأحماض الأمينية
الشكل رقم ( 16 ) تركيب البروتين الناتج عن اتحاد حمض أميني مع مجموعة الأمين في
الحمض الثاني ، كما بين الشكل رقم ( 17 ) مجموعة الأمين
( شكل رقم ( 16
( شكل رقم ( 17
4. تعرف البروتينات بصفة عامة على أنها بانية أو بناءة للأنسجة .و ذلك لأنها تستخدم أساسا
في بناء أنسجة جديدة في الجسم أو في تجديد و تعويض ما يتلف من أنسجته .
5. كما أنها تدخل في بنيان تراكيب جسمية هائلة مثل : العضلات و الشعر و العظم و الدم الخ .
-: Nucleic Acids د. الأحماض النووية
1. و هي مواد عضوية معقدة التركيب .
. Nucleotides 2. تتركب من وحدات أبسط تسمى النيوكليوتيدات
3. يتكون كل منها من جزئ من سكر خماسي يرتبط به جزء من حامض الفوسفوريك من جهة
، و جزيء من مادة نيتروجينية قاعدية من جانب آخر
4. تشتمل الأحماض النووية على نوعين رئيسين هما :-
و يبين الشكل ، ( Deoxyribonucleic Acids ( D.N.A أ. حامض دي أكسي ريبونيوكليك
و يبين الشكل رقم ( 19 ) القواعد النيتروجينية الأربعة ، D.N.A رقم ( 18 ) شريط ال
. D.N.A المكونة لل
( شكل رقم ( 18 ) شكل رقم ( 19
.( و يوضحه الشكل رقم ( 20 ، ( Ribonucleic Acids ( R.N.A ب. حامض ريبونيوكليك
( شكل رقم ( 20
على ( R.N.A ) على سكر يعرف باسم دي أكسي ريبوز ، بينما يشمل ( D.N.A ) 5. يحتوي
سكر الريبوز .
6. تلعب الأحماض النووية دورا رئيسيا في تخليق البروتينات و الخلايا ، و كذلك في تحديد و
انتقال الصفات الوراثية .
-: Inorganic Substances ثانيا – المواد غير العضوية
1. توجد هذه المواد على هيئة أيونات حرة لأملاح مذابة .
2. توجد أيضا متحدة بالمواد العضوية .
3. توجد هذه المواد بوفرة في أجزاء خاصة من الجسم مثل : الهيكل العظمي ، حيث توجد على
هيئة كربونات الكالسيوم أو فوسفات الكالسيوم .
4. كما توجد أملاح أخرى مثل : كلوريد الصوديوم ، و كلوريد البوتاسيوم .
5. و هذه لها أهمية قصوى بالنسبة لانتظام الخلايا في آداء وظائفها ، و خاصة فيما يتعلق
بنفاذية الأغشية الخلوية ، و الانقباضات العضلية ، و نباضات القلب .
-: Water ثالثا – الماء
90 % من وزن – 1. يكون الماء الجزء الأكبر من البروتوبلازم ، إذ تتراوح نسبته ما بين 10
الجسم .
2. يشكل الماء جزءا أساسيا من سوائل الجسم كالدم و اللمف .
3. يعمل كمذيب للكثير من المواد غير العضوية ، و لبعض المواد العضوية .
4. و يمكن القول بصورة عامة أن الماء يلعب دورا هاما في الكثير من المناشط الجسمية
المختلفة ، مثل عمليات الهضم و الإفراز و الإخراج .
5. تختلف كمية الماء في الأنسجة الجسمية المختلفة .
6. كما أنها تختلف في نفس النسيج الواحد في الأعمار المختلفة ، فمثلا ترتفع نسبته في
الأنسجة الجنينية ، و تقل تدرجا مع تقدم العمر .
الخواص الطبيعية للبروتوبلازم
تقسم المواد الكيميائية عادة إلى نوعين :-
الأول :-و هو يضم المواد التي تذوب في الماء و تمر من خلال الأغشية شبه المنفذة ، و عند
تبخير محاليلها تتخلف عنها بلورات ذات أشكال محددة ، مثل السكر ، و كلوريد الصوديوم ، و
. Crystalloids هذه يطلق عليها اسم المواد البلورية
الثاني :- و في هذا النوع يضم المواد التي ليس لها القدرة على النفاذ خلال الأغشية شبه
المنفذة ، و عند تبخيرها لا يبقى منا إلا كتل غير محدودة الشكل ، مثل النشا و الجيلاتين و
. Colloids زلال البيض ، و هذه يطلق عليها اسم المواد الغروية
. Emulsoid البروتوبلازم مادة غروية مثالية من النوع المعروف باسم المستحلب
و
